Tarte à la rhubarbe

Étapes de réalisation

1Coupez les tiges, lavez-les soigneusement et épluchez-les.

2Découpez la rhubarbe en morceaux réguliers d'environ 3 cm.

3Mélangez-la avec 300 g de sucre et laissez reposer pendant 2 heures.

4Pendant ce temps, la rhubarbe va dégorger : récupérez le liquide qui s'écoule au fur et à mesure.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Sortez votre pâte brisée et foncez-en un moule à tarte.

7Égouttez soigneusement la rhubarbe et répartissez-la sur le fond de tarte.

8Enfournez la tarte pour 30 minutes.

9Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement.

10Étalez une fine couche de confiture d'abricots sur la surface de la tarte.

11Lissez la confiture à l'aide du dos d'une cuillère pour un résultat impeccable.

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