Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Ensuite, épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons d'environ 12 centimètres.
3Saupoudrez les tronçons de rhubarbe avec 20 grammes de sucre et laissez-les dégorger dans une passoire pendant une heure.
4Une fois l'heure écoulée, coupez les tronçons de rhubarbe en lamelles dans le sens de la longueur.
5Étalez votre pâte à tarte et garnissez-en un moule rectangulaire.
6Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
7Dans un saladier, battez les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
8Ajoutez la crème fraîche et la poudre de noisettes, puis mélangez de nouveau.
9Versez la préparation à la crème et aux noisettes sur le fond de tarte précuit.
10Recouvrez la tarte de lamelles de rhubarbe.
11Enfournez la tarte pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la crème cuite.
12Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la déguster.
13Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.
