Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par écraser vos petits beurres en une fine poudre. Vous pouvez le faire à la main en les émiettant dans un sac de congélation puis en les écrasant au rouleau à pâtisserie, ou bien utiliser un robot mixeur. Versez la poudre de petits beurres dans le fond d'un plat à tarte et répartissez-la de façon homogène en appuyant légèrement.
2Dans un saladier, mélangez délicatement le lait concentré sucré, les petits suisses et le jus de citron. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en silicone pour obtenir une préparation bien lisse et homogène.
3Versez cette préparation crémeuse sur la base de petits beurres dans le plat à tarte. Étalez-la soigneusement à l'aide d'une spatule pour former une couche uniforme.
4Ajoutez ensuite les framboises par-dessus la crème en les répartissant sur toute la surface du gâteau. Vous pouvez les disposer de façon aléatoire ou créer des motifs selon vos envies.
5Placez votre gâteau express au frais pendant au moins 12 heures. L'idéal est de le préparer la veille pour le déguster le lendemain. La réfrigération permettra à la crème de figer et aux saveurs de se développer pleinement.
6Au moment de servir, sortez votre gâteau du réfrigérateur et savourez-le bien frais. Vous pouvez le décorer de quelques feuilles de menthe fraîche ou d'un peu de zeste de citron vert pour une touche finale.
