Tarte aux légumes et au saumon

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, lavez et épluchez l'oignon. Coupez-le ensuite en petits cubes réguliers.

2Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Une fois chaude, faites fondre les oignons pendant 3 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

3Ajoutez ensuite les courgettes coupées en cubes et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

4Terminez par les tomates coupées en cubes et laissez mijoter le tout pendant 2 minutes supplémentaires.

5Dans un saladier, mélangez le saumon cuit et émietté avec les légumes. Salez et poivrez à votre convenance.

6Déroulez la première pâte brisée et disposez-la dans le fond d'un moule à tarte.

7Répartissez la préparation aux légumes et au saumon sur la pâte.

8Recouvrez avec la seconde pâte brisée et soudez les bords de la tarte.

9Enfournez la tarte pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

10Laissez tiédir légèrement avant de déguster !

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