Tarte aux poires et à la cannelle

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Eplucher les poires, retirer le cœur et les couper en fines tranches. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

3Battre la crème fraîche, les œufs, le sucre et la cannelle jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et homogène.

4Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer le fond de poudre de noisettes.

5Répartir les tranches de poires sur la pâte feuilletée de manière harmonieuse.

6Verser la préparation à la crème et aux œufs sur les poires.

7Enfourner la tarte pendant 30 minutes.

8Laisser tiédir ou refroidir complètement la tarte avant de la déguster.

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