Tarte banane-poire au chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Déroulez votre pâte feuilletée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

3Pelez et coupez les poires en fines lamelles. Disposez-les sur le fond de tarte en les répartissant uniformément.

4Coupez les bananes en fines rondelles et répartissez-les sur les poires.

5Enfournez la tarte à 210°C (thermostat 7) pendant environ 30 à 40 minutes. Les bananes doivent être bien cuites et dorées.

6Baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et terminez la cuisson pendant environ 5 minutes, en plaçant la tarte dans le bas du four. Cela permettra de bien sécher la pâte.

7Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.

8Laissez la tarte tiédir.

9Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-ondes avec quelques gouttes de lait. Incorporez la crème fraîche au chocolat fondu et mélangez bien.

10Étalez le mélange chocolat-crème fraîche sur la tarte tiède.

11Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster.

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