Préparation10min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par attendrir la confiture d'abricot. Pour cela, versez-la dans un saladier et passez-la 10 secondes au micro-ondes. Elle va devenir plus souple et facile à travailler.
2Munissez-vous d'un fouet et fouettez légèrement la confiture réchauffée. Incorporez ensuite la noix de coco râpée et mélangez bien à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3Cassez un œuf dans le mélange et mélangez à nouveau avec le fouet jusqu'à ce que l'œuf soit complètement incorporé.
4Prenez votre pâte feuilletée et placez-la dans le plat de votre choix, en conservant le papier sulfurisé. Petit conseil : Plus votre plat sera petit, plus votre gâteau sera épais !
5Piquez la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette, puis versez délicatement le mélange à base de confiture, de noix de coco et d'œuf sur toute la surface.
6Enfournez le gâteau à 170°C. La durée de cuisson dépendra de votre four. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans le gâteau. S'il ressort propre, c'est prêt !
7Vous pouvez déguster ce délice tiède ou froid. Pour une explosion de fraîcheur, laissez-le reposer 1 heure au congélateur avant de le savourer.
