Tarte tatin aux bananes et chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Etalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte en appuyant un peu sur les bords pour bien la fixer.

3Epluchez vos bananes et coupez-les en rondelles épaisses. Répartissez-les harmonieusement sur le fond de pâte.

4Saupoudrez vos bananes avec du rhum, de la cassonade et recouvrez-les généreusement de crème épaisse.

5Parsemez le tout de dés de chocolat noir.

6Déroulez votre deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en votre tarte en la soudant bien aux bords de la première pâte. Piquez la surface avec une fourchette pour laisser s’échapper la vapeur.

7Enfournez pour 35 minutes et surveillez la dorure.

8Laissez tiédir légèrement votre tarte avant de la déguster, accompagnée d'une boule de glace ou d'un nuage de crème fouettée.

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