Tartelettes aux figues et roquefort

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Beurrez généreusement quatre ramequins.

3Prenez vos feuilles de brick et découpez-les en cercles d'un diamètre deux fois supérieur à la taille de vos ramequins.

4Dans chaque ramequin, disposez trois cercles de feuilles de brick en les chevauchant légèrement.

5Enfournez les ramequins pendant 5 minutes pour précuire les feuilles de brick.

6Pendant ce temps, rincez et découpez les figues en tranches fines.

7Émiettez le roquefort en petits morceaux.

8Une fois les feuilles de brick précuites, sortez les ramequins du four et répartissez dans chacun d'eux quelques tranches de figues et de roquefort.

9Versez un filet de miel sur chaque portion.

10Enfournez à nouveau les ramequins pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes.

11Sortez les ramequins du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir.

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