Tartelettes de légumes et jambon

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes, les carottes et le poivron.

2Pelez les carottes et coupez-les en fines lanières à l'aide d'une mandoline. Vous pouvez également utiliser un couteau bien aiguisé si vous n'avez pas de mandoline.

3Coupez le poivron en fines lanières également.

4Roulez une lanière de courgette sur elle-même et placez-la au centre de chaque moule à tartelette.

5Disposez les lanières de poivron et de carotte autour de la courgette en formant une jolie fleur.

6Retirez le gras des tranches de jambon et coupez-les en deux dans la longueur.

7Enroulez une demi-tranche de jambon autour de chaque 'pétale' de légumes.

8Dans un bol, mélangez l'œuf avec le fromage frais, la moutarde et le comté râpé.

9Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

10Versez la préparation sur les tartelettes, en la répartissant uniformément.

11Arrosez chaque tartelette d'un filet d'huile d'olive.

12Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

13Enfournez les tartelettes et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.

14Servez les tartelettes chaudes dès la sortie du four. Régalez-vous !

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