Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Munissez-vous de vos petits moules à tartelettes et découpez quatre cercles dans votre pâte brisée pour les foncer. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette pour éviter qu'elles ne gonflent à la cuisson.
3Émincez finement les deux oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4Répartissez la fondue d'oignons sur les quatre tartelettes en veillant à ce qu'il y ait une couche uniforme sur chaque fond de tarte.
5Découpez le boudin noir en rondelles régulières et les pommes en fines tranches.
6Disposez alternativement sur chaque tartelette une tranche de boudin noir et une tranche de pomme en les faisant se chevaucher légèrement.
7Salez et poivrez légèrement chaque tartelette selon votre goût.
8Enfournez les tartelettes à 210°C (thermostat 7) pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante et que les pommes soient légèrement compotées.
9Servez les tartelettes chaudes ou tièdes, accompagnées d'une salade verte par exemple.
