Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par vous laver les mains et par nettoyer votre plan de travail.
2Ensuite, dans un saladier, émiettez le roquefort en morceaux à l'aide d'une fourchette.
3Incorporez la crème et le yaourt au roquefort émietté, puis mélangez délicatement le tout avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Attention à ne pas trop ajouter de yaourt et de crème pour ne pas avoir une texture trop liquide.
4Ajoutez ensuite les cerneaux de noix légèrement émiettés à la main, puis salez et poivrez à votre convenance.
5Préchauffez votre four à 150°C. Pendant que votre four chauffe, sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur.
6Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez la pâte feuilletée sur la plaque, en veillant à ce que le papier sulfurisé dépasse légèrement de chaque côté.
7Étalez la préparation au roquefort sur une moitié de la pâte, en laissant une bordure d'environ 2 cm.
8Repliez la pâte sur la garniture, en humidifiant légèrement les bords avec de l'eau pour les souder. Appuyez légèrement avec les doigts pour bien fermer le chausson.
9Badigeonnez la surface du chausson avec le jaune d'œuf délayé dans une cuillère à café d'eau, à l'aide d'un pinceau de cuisine.
10Enfournez le chausson pendant 20 à 25 minutes à 150°C, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
11Une fois cuit, sortez le chausson du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le déguster.
