Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser les noix et retirer les cerneaux. Si ceux-ci sont trop gros, mixez-les légèrement pour obtenir une texture plus uniforme.
2Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Réservez le moule de côté.
3Placez le beurre coupé en morceaux dans une casserole. Faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis retirez la casserole du feu.
4Dans un grand bol, combinez le sucre et les œufs à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite les noix moulues et le beurre fondu, puis continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et forment une texture homogène.
5Versez délicatement la préparation obtenue sur la pâte feuilletée dans le moule. Répartissez-la de manière homogène sur toute la surface.
6Enfournez la tarte aux noix dans un four préchauffé à 220°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée sur le dessus et que la texture de la garniture ait légèrement durci tout en restant moelleuse.
7Pendant la cuisson, surveillez régulièrement la tarte pour éviter qu'elle ne brûle. Si le bord de la pâte brunit trop rapidement, vous pouvez recouvrir le tour avec une bande de papier aluminium pour ralentir la dorure.
8Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes pour qu'elle refroidisse légèrement avant de la déguster tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'un peu de chantilly maison ou d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
