Teurgoule normande

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 120°C (thermostat 6).

2Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Pendant ce temps, installez-vous confortablement.

3Choisissez un plat en terre cuite ou un plat creux qui va au four. Disposez-y le riz et répartissez les morceaux de sucre sur le dessus. Saupoudrez généreusement de cannelle.

4Versez le lait bouillant sur le riz et mélangez délicatement.

5Enfournez votre plat pour 3 à 4 heures. Profitez de ce temps pour lire un livre, écouter de la musique ou simplement vous détendre.

6Après la cuisson, vérifiez la Teurgoule. La croûte épaisse et brûlée doit opposer une résistance douce sous la pression de vos doigts.

7Servez votre Teurgoule bien chaude ou tiède. Savourez ce dessert traditionnel et réconfortant.

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