Riz au lait au caramel

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau.

2À feu vif, et en remuant constamment, faites brunir le mélange pendant environ 10 minutes.

3Retirez la casserole du feu, puis incorporez le beurre et le sel en remuant délicatement.

4Dans une autre casserole, faites chauffer le lait et l'eau pour le riz.

5Une fois le lait chaud, incorporez-le à votre caramel.

6Versez ensuite le riz dans la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.

7Répartissez le riz au lait crémeux dans des ramequins individuels.

8Pour une texture optimale, laissez-les refroidir au réfrigérateur au moins 4 heures.

9Vous pouvez préparer ce dessert le soir pour le déguster le lendemain midi, ou le matin pour le savourer le soir même.

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