Thon en papillote aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par réveiller votre four en le préchauffant à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement vos légumes et coupez-les en dés de taille uniforme. N'oubliez pas d'éplucher et d'émincer finement l'oignon.

3Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et les gousses d'ail, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

4Préparez 4 feuilles de papier cuisson. Répartissez les légumes mijotés sur chacune d'elles.

5Enveloppez chaque tranche de thon d'une feuille de laurier et maintenez-la avec une deuxième feuille. Déposez ensuite chaque tranche de thon sur son lit de légumes dans la papillote. Salez et poivrez à nouveau.

6Refermez les papillotes en les pliant soigneusement et enroulez les extrémités pour former un joli paquet.

7Enfournez les papillotes pour une cuisson d'environ 12 minutes.

8Une fois le temps écoulé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques instants avant de les ouvrir. Attention à la vapeur qui s'échappe !

9Servez chaud et dégustez ce succulent plat réconfortant.

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