Tian d'aubergines à la chair à saucisse

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).

2Commencez par éplucher l'aubergine. Ensuite, râpez tous les légumes (aubergine, courgette, carottes) et placez-les dans une passoire. Saupoudrez légèrement de sel et laissez dégorger pendant 15 minutes. Cela permettra d'enlever l'excès d'eau et d'obtenir un résultat plus moelleux.

3Après 15 minutes, essorez les légumes râpés pour éliminer le maximum de jus.

4Dans un saladier, mélangez les légumes râpés avec la chair à saucisse, les œufs, le yaourt et du poivre selon votre goût.

5Répartissez la préparation de manière homogène dans 4 ramequins individuels.

6Enfournez les ramequins pour 20 minutes à 200°C (thermostat 6).

7Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir légèrement avant de déguster. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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