Tian de fenouil

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Éplucher et émincer finement les fenouils.

3Cuire les fenouils à la vapeur pendant 10 minutes.

4Huiler un plat à gratin (ou 6 ramequins individuels).

5Disposer les fenouils dans le plat, en alternant avec les oignons frais émincés et les tomates concassées et épépinées.

6Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive entre chaque couche.

7Parsemer de tome de brebis râpée.

8Enfourner pendant 25 minutes.

9Servir chaud, décoré d'olives noires.

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