Tomates farcies (cookeo)

Étapes de réalisation

1Découpez les chapeaux des tomates et réservez-les.

2Retirez la chair des tomates et hachez-la finement.

3Pelez l'oignon et hachez-le finement.

4Mélangez l'oignon haché et la chair de tomates hachée dans un bol.

5Ajoutez la viande hachée au mélange et incorporez le sel, le poivre et le persil.

6Dans un bol séparé, mélangez l'œuf avec la tranche de pain émiettée. Vous pouvez la faire tremper au préalable dans un peu de lait pour la rendre plus moelleuse.

7Ajoutez le mélange œuf et pain à la viande et mélangez soigneusement.

8Remplissez les tomates évidées avec la farce et refermez-les avec leurs chapeaux.

9Placez les tomates farcies dans la cuve du Cookeo.

10Ajoutez 100 ml d'eau et le cube de bouillon de bœuf dans la cuve.

11Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.

12Servez les tomates farcies chaudes, accompagnées de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

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