Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les oignons et les gousses d'ail.
2Hachez-les finement dans le bol de votre Companion à l'aide du couteau ultrablade. Réglez la vitesse 1, la température 0°C et le temps à 15 secondes.
3Ajoutez les oignons hachés, la chair à saucisse, l'ail haché, le sel, le poivre et le persil dans le bol du Companion. Mélangez le tout à l'aide du couteau mélangeur à la vitesse 3, à 0°C pendant 30 secondes.
4Lavez les tomates et coupez-leur le chapeau. Évidez-les avec précaution à l'aide d'une cuillère.
5Salez et poivrez l'intérieur des tomates.
6Remplissez les tomates évidées avec la farce préparée. Replacez ensuite le chapeau des tomates.
7Déposez les tomates farcies dans le panier vapeur de votre Companion. Parsemez-les d'un peu de thym et déposez une noisette de beurre sur chaque tomate.
8Versez 50cl d'eau dans la cuve du Companion.
9Installez le panier vapeur contenant les tomates farcies dans la cuve.
10Lancez la cuisson à la vitesse 1, à 130°C pendant 60 minutes avec le couteau mélangeur.
