Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Cela permettra d'obtenir une belle dorure sur votre tarte.
2Épluchez et émincez finement les oignons à l'aide d'un couteau et d'une planche à découper. N'hésitez pas à les couper en rondelles fines pour qu'ils cuisent rapidement et uniformément.
3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la cuve de votre Thermomix. Il s'agit de la première étape de cuisson de vos oignons.
4Ajoutez les oignons émincés dans la cuve et faites-les dorer pendant 5 minutes. La température idéale est de 110°C avec la vitesse 'cuillère' en sens inverse.
5Incorporez ensuite les tomates coupées en morceaux, l'ail pelé et pressé et le thym. Mélangez le tout et laissez cuire pendant 15 minutes. La température doit être de 90°C, la vitesse toujours 'cuillère' et le sens inverse.
6Retirez le thym de la préparation et réservez-la dans un plat à tarte préalablement beurré. Essuyez rapidement la cuve du Thermomix pour la suite de la recette.
7Cassez les œufs dans la cuve et ajoutez le thon émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
8Mélangez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4 et à une température de 0°C. Cela permettra d'obtenir une texture homogène.
9Versez cette préparation à base d'œufs et de thon sur les légumes dans le plat à tarte. Répartissez uniformément.
10Enfournez votre tarte pour 45 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.
