Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Ce sera le lit chaud de votre délicieuse tourte.
2Pendant ce préchauffage, préparez votre moule en l'habillant de la pâte brisée en laissant les bords dépasser. La pâte sera tel un doux cocon pour votre garniture.
3À l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement la pâte de moutarde. Elle apportera une délicieuse saveur et un peu de piquant.
4Dans un bol, mélangez tous les ingrédients indiqués après la pâte brisée. Soyez créatif, et n'hésitez pas à ajuster les quantités à votre goût.
5Tapissez ensuite la pâte de ce mélange en le répartissant uniformément.
6Ajoutez maintenant la mozzarella coupée en tranches, réparties équitablement sur la garniture.
7Refermez la tourte en rabattant les bords de la pâte sur la mozzarella. N'oubliez pas de laisser un petit trou central (une cheminée) pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
8Pour une finition dorée, badigeonnez le dessus de la pâte avec un peu d'œuf battu avant d'enfourner votre création pour 30 minutes.
9Laissez reposer et refroidir légèrement avant de servir. Accompagnez votre tourte d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
