Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 7).
2Commencez par faire revenir votre oignon et vos échalottes finement hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, coupez vos champignons en petits morceaux.
3Ajoutez les champignons à votre préparation d’oignon et échalottes, et laissez-les cuire jusqu'à ce que l'eau qu'ils contiennent se soit évaporée.
4Incorporez la viande hachée de votre choix à la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant régulièrement pour qu'elle colore bien de tous les côtés.
5Ajoutez la purée de tomates, un peu de raifort râpé (selon votre goût), les épices de votre choix, l'ail pressé, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux.
6Pendant que la garniture mijote, étalez votre première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la à plusieurs endroits avec une fourchette.
7Versez la garniture sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d'environ 2 cm tout le tour.
8Recouvrez la garniture avec votre seconde pâte feuilletée. Repliez les bords des deux pâtes ensemble pour former un chausson bien fermé.
9À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface de votre tarte avec un peu de jaune d’œuf battu mélangé à une cuillère à café d’eau. Avec un couteau pointu, dessinez des motifs décoratifs sur la surface de la pâte.
10Enfournez votre tarte pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
