Préparation10min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez le Turbot sous l'eau claire et froide à plusieurs reprises afin d'éliminer d'éventuelles impuretés.
2Déposez le Turbot dans un plat allant au four. Salez et poivrez à votre convenance.
3Glissez quelques brins de thym, une feuille de laurier et une branche de romarin au niveau des ouïes du poisson pour parfumer la chair.
4Découpez un citron en rondelles et disposez-les sur le Turbot. N'hésitez pas à en ajouter plus si vous appréciez le goût acidulé.
5Versez un filet d'huile d'olive sur le Turbot afin de l'aider à cuire et à ne pas se dessécher.
6Positionnez le plat au four préchauffé à 200°C.
7La durée de cuisson est d'environ 25 minutes, mais elle peut varier légèrement selon la puissance de votre four. Gardez un œil sur le poisson et vérifiez sa cuisson en le piquant avec une fourchette. La chair doit être opaque et se détacher facilement.
8Une fois cuit, retirez le Turbot du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Accompagnez-le de légumes de saison ou d'une salade.
