Verrines spéculoos-fromage blanc-chocolat

Étapes de réalisation

1Mixez les spéculos avec 1 à 2 cuillères à soupe de fromage blanc en veillant à obtenir un mélange homogène sans aucun morceau de biscuits.

2Répartissez la pâte de spéculos obtenue au fond de vos verrines.

3Superposez une couche épaisse (environ 2 cm) de fromage blanc sur la base de spéculos.

4Faites fondre la tablette de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (environ 2 minutes à puissance moyenne en surveillant régulièrement).

5Versez délicatement le chocolat fondu sur la couche de fromage blanc.

6Pour réaliser le crumble de spéculos : placez environ 5 spéculos dans un sac de congélation. Fermez le sac et en le tenant fermement, écrasez les spéculos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des miettes grossières.

7Parsemez le crumble de spéculos sur la dernière couche de chocolat pour finaliser vos verrines.

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