Wraps aux asperges et au thon

Étapes de réalisation

1Commencez par couper les tiges dures des asperges, puis plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 10 minutes.

2Pendant que les asperges cuisent, préparez la garniture. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol. Mélangez-le avec le fromage frais, la roquette et les épinards. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

3Une fois les asperges cuites, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur.

4Prenez une tortilla et étalez une couche de la garniture au thon et aux légumes verts sur la moitié inférieure. Disposez ensuite les asperges par-dessus la garniture.

5Repliez la moitié supérieure de la tortilla sur la garniture et les asperges pour former un wrap. Répétez l'opération avec les autres tortillas.

6Dégustez les wraps bien frais, accompagnés d'une salade verte ou d'une vinaigrette légère.

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