Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez le lait et le sucre. Remuez de temps en temps, en chauffant à feu moyen, jusqu'à ébullition. Coupez ensuite le feu.
2En parallèle, faites fondre le chocolat dans une autre casserole plus grande, à feu doux.
3Une fois le lait bouilli, versez-le délicatement sur le chocolat fondu. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Éteignez le feu et laissez refroidir le mélange.
4Pendant que le mélange chocolaté refroidit, fouettez le yaourt nature dans un grand récipient.
5Lorsque le mélange chocolaté est froid (idéalement tiède), versez-le progressivement sur le yaourt en fouettant. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
6Répartissez la préparation dans des pots de yaourt, sans les fermer. Placez ensuite les pots dans une yaourtière et laissez fermenter pendant 11 heures.
7Une fois les 11 heures écoulées, fermez les pots de yaourt avec leurs couvercles et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de les déguster.
