Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 90°C.
2Dans une poêle, versez un filet d'huile et faites chauffer à feu moyen.
3Déposez les filets d'agneau dans la poêle et laissez-les colorer sur chaque face.
4Assaisonnez les filets d'agneau avec du sel et du poivre.
5Transférez les filets d'agneau dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 minutes.
6Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon.
7Dans la même poêle que celle utilisée pour dorer les filets d'agneau, faites revenir l'oignon à feu doux pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
8Incorporez le yaourt, le curry, du sel et du poivre à l'oignon. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux.
9Une fois la sauce épaissie, ajoutez les cacahuètes finement concassées et mélangez.
10Sortez les filets d'agneau du four et laissez-les reposer quelques minutes.
11Tranchez les filets d'agneau et servez-les nappés de la sauce aux cacahuètes.
12Parsemez d'herbes fraîches ciselées pour la décoration et la saveur.
13Savourez votre délicieux plat d'agneau à la sauce cacahuètes !
