Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, laissez s'exprimer la menthe ciselée en l'unissant au miel parfumé, aux quatre épices chatoyantes, à l'ail finement haché et à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez avec générosité pour réveiller les saveurs.
2Installez confortablement les souris d'agneau dans un plat à gratin et badigeonnez-les avec la marinade à la menthe, tel un manteau d'arômes.
3Libérez les patates douces de leur peau et taillez-les en cubes dodus. Installez-les confortablement dans un autre plat à gratin.
4Préchauffez votre four à 200°C, activant la chaleur pulsée pour une cuisson homogène et la vapeur pour une tendreté incomparable. N'oubliez pas de remplir le réservoir d'eau, 1,5 litre devrait suffire pour créer une atmosphère idéale.
5Parsemez les patates douces de raisins secs dodus et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez avec attention, créant un équilibre harmonieux.
6Enfournez simultanément les deux plats dans ce bain de chaleur et de vapeur pour une durée de 30 minutes. Laissez la magie opérer et les saveurs se développer.
7Après ce ballet culinaire, servez les souris d'agneau parées de leur marinade parfumée, accompagnées de la patate douce moelleuse et des raisins secs légèrement confits. Un véritable délice pour les papilles !
