Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez vos aiguillettes de canard en fines tranches.
2Faites chauffer la graisse de canard dans une sauteuse à feu moyen.
3Déposez les aiguillettes dans la sauteuse et laissez-les dorer pendant 5 à 6 minutes en les retournant régulièrement.
4Une fois dorées, retirez les aiguillettes de la sauteuse et réservez-les dans une assiette.
5Dans la même sauteuse, versez le sucre et le vinaigre balsamique. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
6Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau. Laissez la sauce épaissir légèrement.
7Remettez les aiguillettes de canard dans la sauteuse et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
8Servez immédiatement les aiguillettes de canard nappées de sauce, accompagnées de pommes de terre rissolées et du reste de sauce.
