Likeat - Aiguillettes de poulet sauce au foie gras

Étapes de réalisation

1Commencez par écraser le foie gras à l'aide d'une fourchette dans un bol.

2Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème épaisse (ou légère) et mélangez bien en écrasant le foie gras avec la fourchette.

3Faites revenir les aiguillettes de canard dans une poêle bien chaude.

4Lorsque les aiguillettes sont cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.

5Déglacez la poêle avec une cuillère à soupe de crème fraîche, en raclant bien le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson.

6Versez le mélange foie gras et crème dans la poêle et réchauffez à feu doux pendant une minute.

7Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre à votre goût.

8Dans une assiette, disposez les aiguillettes de canard.

9Nappez les aiguillettes de la sauce au foie gras.

10Accompagnez votre plat de tagliatelles fraîches (ou tout autre accompagnement de votre choix).