Préparation20min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sur trois assiettes plates distinctes, disposez de la farine dans la première assiette.
2Les œufs battus avec une fourchette et assaisonnés de sel et de poivre dans la deuxième assiette.
3La chapelure dans la troisième assiette.
4Coupez les filets de dinde en fines aiguillettes d'environ 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé sur une planche à découper.
5Prenez chaque aiguillette et roulez-la dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit totalement recouverte.
6Secouez délicatement l'aiguillette pour retirer l'excédent de farine.
7Plongez l'aiguillette dans l'œuf battu en veillant à ce qu'elle soit bien enrobée.
8Sortez l'aiguillette de l'œuf et laissez l'excédent d'œuf s'égoutter.
9Roulez l'aiguillette dans la chapelure en appuyant légèrement pour la faire adhérer.
10Réservez l'aiguillette panée sur une assiette propre.
11Répétez l'opération pour toutes les aiguillettes.
12Faites fondre le beurre dans une poêle ou une plancha à feu moyen.
13Déposez délicatement les aiguillettes panées dans la poêle chaude sans les superposer.
14Laissez cuire les aiguillettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, en les retournant à l'aide d'une spatule lorsqu'elles sont bien dorées.
15Les aiguillettes sont cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur et bien cuites à l'intérieur.
16Disposez les aiguillettes de dinde panées sur une assiette.
17Accompagnez-les d'une salade verte assaisonnée à votre goût.
18Dégustez immédiatement.
