Ail et œufs farcis

Étapes de réalisation

1Séparer les gousses d'ail sans les éplucher.

2Les faire cuire 25 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

3Pendant ce temps, cuire les œufs durs en les plongeant dans l'eau frémissante pendant 8 minutes.

4Les sortir à l'aide d'une écumoire et les refroidir sous l'eau froide.

5Les écaler.

6Une fois l'ail cuit, le sortir de l'eau et le laisser refroidir environ 5 minutes.

7L'éplucher ensuite (très facile) et retirer également la base un peu dure de chaque gousse.

8Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et séparer les jaunes des blancs.

9Dans un récipient, écraser l'ail avec les jaunes d'œuf, l'huile, le sel et le poivre.

10Remplir les blancs d'œuf avec le mélange ail-œuf.

11Saupoudrer de ciboulette ciselée.

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