Ail rôti confit

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 7).

2Munissez-vous de vos têtes d'ail et d'un couteau bien aiguisé.

3Coupez délicatement le haut de chaque tête d'ail, de manière à exposer les gousses.

4Disposez les têtes d'ail dans un plat allant au four, en veillant à ce que les faces coupées soient orientées vers le haut.

5Si certaines têtes d'ail semblent instables, coupez également leur base pour qu'elles restent bien à plat. Cette précaution permet une meilleure répartition de l'huile sur les gousses.

6Arrosez généreusement les faces coupées des gousses d'ail avec de l'huile d'olive.

7Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure.

8Surveillez la cuisson : les gousses d'ail doivent devenir tendres et légèrement dorées.

9Une fois cuites, sortez le plat du four et laissez les gousses d'ail refroidir légèrement avant de les déguster.

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