Ailerons de poulet glacés

Étapes de réalisation

1Placez les ailerons dans une cocotte.

2Recouvrez-les d'environ la moitié du bouillon.

3Laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes, le temps de préparer le sirop.

4Pendant que les ailerons mijotent, concoctez votre sirop caramélisé.

5Hachez finement l'ail, le gingembre et le zeste de citron (évitez d'en mettre trop pour éviter l'amertume).

6Mélangez-les avec le miel, le jus de citron, la sauce soja et le piment.

7Versez le sirop sur les ailerons et laissez réduire jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Il devrait rester un peu de sirop épais.

8Si le poulet vous semble encore un peu ferme, n'hésitez pas à ajouter le reste du bouillon petit à petit.

9Le poulet sera bien doré et enrobé d'une délicieuse sauce caramélisée.

10Servez avec du riz blanc et savourez-le avec vos doigts pour une expérience encore plus authentique !

Commentaires

Recettes similaires

•  Ragoût de légumes, poulet et amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 30min
  • 1h

•  Poulet mariné aux légumes sautés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 20min

•  Poulet miel-moutarde rôti

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h30

•  Poulet confis au citron et aux olives

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h