Ailerons de poulet marinés au miel et à l'orange

Étapes de réalisation

1Rincez soigneusement l'orange et prélevez son zeste à l'aide d'un couteau économe. Râpez ensuite ce zeste.

2Pressez l'orange pour en extraire le jus.

3Dans un saladier, mélangez le miel avec la moutarde, le vin, le zeste et le jus d'orange.

4Ajoutez le gingembre et le Tabasco, ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile.

5Incorporez les ailerons de poulet à la marinade et mélangez bien pour les enrober complètement.

6Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

7Pendant ce temps, préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

8Brossez les pommes de terre sous l'eau courante et essuyez-les soigneusement.

9Roulez-les dans l'huile restante.

10Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

11Disposez les ailerons de poulet égouttés et les pommes de terre sur la lèchefrite.

12Enfournez le tout pendant 1 heure, en arrosant régulièrement les ailerons avec la marinade.

13Dégustez les ailerons de poulet chauds ou tièdes, accompagnés de moutarde ou d'une sauce tomate piquante.

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