Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand plat ou un sac en plastique refermable, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes et le sel et poivre à votre goût.
2Ajouter les morceaux de poulet à la marinade et bien mélanger pour que chaque morceau soit enrobé.
3Couvrir le plat ou fermer le sac et placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit, pour que le poulet s'imprègne bien des saveurs de la marinade.
4Allumez le barbecue à feu moyen-vif et laissez-le chauffer pendant au moins 15 minutes, jusqu'à ce que les flammes soient stables.
5Nettoyez soigneusement la grille du barbecue avec une brosse métallique pour éliminer les résidus de cuisson précédents.
6Couper un citron en deux et le faire griller légèrement sur le barbecue, côté coupé vers le bas, pendant environ 30 secondes. Ce citron grillé permettra de parfumer le poulet pendant la cuisson.
7Placer les morceaux de poulet marinés sur la grille du barbecue, en les espaçant uniformément.
8Faire griller le poulet pendant environ 20-25 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau à la base du poulet, le jus qui s'écoule doit être clair.
9Laisser reposer le poulet pendant 5-10 minutes avant de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la chair et de rendre la viande plus tendre.
