Ailes de poulet à la crème et aux champignons

Étapes de réalisation

1Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée et poivrée. Ajouter un filet de Worcestershire sauce et plonger les ailes de poulet dans l'eau bouillante. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

2Une fois cuites, égoutter les ailes de poulet et les déposer sur un grand plat allant au four.

3Saupoudrer généreusement les ailes de sel, de poivre et de paprika. N'hésitez pas à être généreux avec le paprika pour une belle couleur rouge.

4Préchauffer votre four à 170°C. Enfourner le plat d'ailes de poulet et laisser cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante, sans pour autant dessécher la viande.

5Pendant la cuisson des ailes, préparer la sauce à la crème. Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

6Ajouter les champignons lavés et grossièrement coupés. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau de végétation des champignons se soit évaporée.

7Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux. Saler, poivrer et verser un filet de vin blanc.

8Laisser la sauce mijoter jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée, ni trop liquide, ni trop épaisse.

9Disposer 2 ou 3 ailes de poulet sur une assiette.

10Napper généreusement les ailes de sauce à la crème.

11Accompagner de riz blanc cuit à la vapeur.

12Savourez ce plat simple et savoureux !

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