Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer et jeter la pointe des ailes.
2Coupez ensuite les ailes en deux au niveau de l'articulation.
3Enlevez le plus de gras possible des morceaux de poulet.
4Placez les morceaux de poulet dans un sac de congélation.
5Dans un petit bol, mélangez au fouet le miel, le vin blanc, la sauce soja, le gingembre, l'ail pilée et le piment.
6Versez la marinade sur le poulet dans le sac de congélation.
7Fermez hermétiquement le sac en prenant soin de le laisser un peu gonflé.
8Malaxez le sac pour bien répartir la marinade sur le poulet.
9Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant une nuit si vous le cuisinez le midi, ou pendant une journée si vous le cuisinez le soir.
10Faites chauffer l'huile dans un Wok.
11Ajoutez le poulet sans l'égoutter et faites-le sauter pendant 10 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
12Retirez le couvercle et laissez le poulet revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et bien doré.
13Servez le poulet aussitôt accompagné de riz cantonais ou de riz blanc.
