Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la marinade pour vos ailes de poulet. Dans un plat, mélangez la sauce soja avec le gingembre râpé. Déposez-y ensuite les ailes de poulet et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de marinade. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement deux heures.
2Pendant que le poulet marine, préparez le mélange qui parfumera vos ailes. Mélangez le nuoc-mâm, le jus de citron et la coriandre finement hachée. Vous pouvez ajouter une pincée de piment pour ceux qui aiment le piquant.
3Préchauffez votre four en position grill. Déposez une feuille de papier aluminium sur une plaque de cuisson et remontez légèrement les bords pour former un rebord. Disposez ensuite les ailes de poulet marinées sur la plaque.
4À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les ailes avec la moitié du mélange de nuoc-mâm et de coriandre. Enfournez la plaque et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes sous le grill, en retournant les ailes à mi-cuisson et en les badigeonnant de nouveau avec le reste du mélange.
5Une fois les ailes bien dorées et cuites à cœur, sortez-les du four et servez-les immédiatement, accompagnées de riz blanc et d'une salade verte par exemple. Vous pouvez également les déguster avec une sauce au yaourt et à la menthe fraîche.
