Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Munissez-vous de votre pâte et étalez-la délicatement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir deux rectangles d'une épaisseur de 5 millimètres.
3Dans un bol, mélangez les trois jaunes d'œufs avec la crème fraîche, en ajoutant une pincée de sel, de poivre et la ciboulette finement hachée. Incorporez ensuite le thon préalablement égoutté.
4Étalez uniformément cette préparation sur l'un des rectangles de pâte. Recouvrez ensuite avec le deuxième rectangle de pâte.
5Pour la dorure, mélangez les deux jaunes d'œufs restants avec un peu d'eau. Badigeonnez délicatement la surface de la pâte avec ce mélange.
6À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en fines lamelles, que l'on appelle des allumettes.
7Disposez les allumettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer légèrement pour éviter qu'elles ne se collent pendant la cuisson.
8Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez-la si nécessaire, en fonction de votre four.
9Une fois la cuisson terminée, sortez les allumettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
10Régalez-vous et savourez ces délicieuses allumettes feuilletées au thon, un apéritif simple et savoureux qui ravira vos convives !
