Montée de mayonnaise au curry et au thon

Étapes de réalisation

1Monter la mayonnaise. Pour cela, commencez par verser un jaune d'œuf dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet, en ajoutant progressivement de l'huile en filet jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et épaisse.

2Ajouter le curry et le thon. Une fois la mayonnaise montée, incorporez le curry en poudre à votre guise, selon votre goût. Ajoutez ensuite le thon émietté et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, afin d'obtenir une préparation homogène.

3Ajustez l'assaisonnement. Goûtez la préparation et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou du jus de citron si nécessaire. Vous pouvez également ajouter quelques fines herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour un maximum de saveur.

4Laissez reposer. Filmez la préparation et placez-la au frais pendant au moins 30 minutes, afin que les saveurs se développent et que la consistance s'épaississe légèrement. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poisson à la dugléré

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 30min
  • 1h40

•  Œufs mimosa au thon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 10min

•  Feuilletés au thon et aux pommes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 20min

•  Allumettes de thon à la ciboulette

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min