Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'oignon et la gousse d'ail avant de les hacher finement.
2Dans une casserole, déposez l'oignon et l'ail hachés avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire à feu doux sans les laisser colorer.
3Pendant ce temps, découpez les tomates séchées en tout petits morceaux. Lorsqu'elles sont prêtes, ajoutez-les à la casserole avec l'oignon et l'ail. Laissez le tout chauffer doucement pour ramollir les tomates séchées. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre goût.
4Pour obtenir une texture bien lisse, versez la préparation dans un robot (si vous en avez un) et mixez jusqu'à obtenir une purée homogène. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement si besoin.
5Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
6Déroulez la pâte feuilletée et découpez des rectangles de 12 cm de long et 4 cm de large.
7Disposez les rectangles sur une planche. Sur la moitié d'entre eux, répartissez une petite quantité de purée de tomates.
8Mélangez le jaune d'œuf restant avec un peu d'eau. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte recouverte de purée.
9Déposez un rectangle de pâte non farci sur chacun des rectangles garnis de purée. Appuyez sur les bords avec vos doigts pour bien souder les deux couches de pâte.
10Badigeonnez la surface des feuilletés avec le jaune d'œuf dilué et parsemez de quelques graines de sésame.
11Déposez les allumettes sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 à 20 minutes. La cuisson est terminée lorsqu'elles sont bien dorées.
12Dégustez les allumettes feuilletées à la tomate séchée chaudes ou tièdes, selon vos préférences.
