Tarte au crabe

Étapes de réalisation

1Commencez par étaler votre pâte dans un plat à tarte.

2Ensuite, préparez votre garniture. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon, la ciboulette, l'ail et le persil hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le crabe égoutté et arrosez d'un filet de jus de citron. Laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

3Hors du feu, incorporez les œufs et la crème à la préparation. Assaisonnez selon votre goût et vérifiez que le crabe est bien réparti.

4Saupoudrez votre pâte avec de la chapelure ou du fromage râpé, à votre convenance. Versez ensuite la garniture au crabe sur la pâte.

5Enfin, enfournez votre tarte à four chaud (thermostat 7, environ 210°C) et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite à cœur.

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