Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre dans votre cocotte à feu moyen.
2Pendant ce temps, coupez les andouillettes en tranches assez épaisses. Une fois le beurre fondu, déposez-les délicatement dans la cocotte et laissez-les dorer de chaque côté.
3Arrosez généreusement les andouillettes dorées de crème fraîche, en veillant à bien les recouvrir.
4Lavez soigneusement les citrons puis coupez-les en fines rondelles. Disposez-les ensuite sur la crème, formant une jolie couche uniforme.
5Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre convenance.
6Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes, en remuant délicatement de temps en temps.
7Pendant la cuisson, préparez votre accompagnement. Le riz blanc est un choix classique et délicieux, mais vous pouvez également opter pour des pommes de terre vapeur ou une salade verte.
8Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez la consistance de la sauce. Elle doit être crémeuse et envelopper les andouillettes avec onctuosité. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.
9Servez immédiatement, en répartissant les andouillettes et la sauce crémeuse sur le riz. N'oubliez pas de déposer quelques rondelles de citron sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
10Régalez-vous ! N'hésitez pas à accommoder la recette selon vos goûts : vous pouvez ajouter un peu de persil haché à la fin de la cuisson, ou même remplacer la crème fraîche par du lait de coco pour une version plus exotique.
