Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos andouillettes en les faisant griller sur un barbecue ou dans une poêle, selon votre préférence. Pendant ce temps, émincez vos oignons et votre échalote, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
2Une fois les oignons et l'échalote transparents, déglacez la poêle avec un ou deux verres de vin blanc et laissez légèrement réduire la sauce. Incorporez ensuite une bonne cuillère de moutarde, en ajustant la quantité selon votre goût.
3Ajoutez ensuite les andouillettes grillées à la sauce et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu de sel et/ou de poivre si vous le souhaitez.
4Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour des légumes de saison ou des frites. Bon appétit !
