Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. Réservez les oignons cuits dans un bol.
2Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre à l'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Déposez les andouillettes dans la poêle et laissez-les dorer de chaque côté.
3Une fois les andouillettes dorées, ajoutez les oignons cuits et les champignons nettoyés et coupés en tranches dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde à l'aide d'une cuillère. Versez ensuite ce mélange sur les andouillettes, les oignons et les champignons dans la poêle. Remuez le tout pour bien enrober les ingrédients de la sauce.
5Laissez mijoter le plat à feu doux pendant 5 minutes environ, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre fraîchement moulu
6C'est prêt ! Servez les andouillettes à la crème et aux champignons chaudes, accompagnées de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.
