Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la farine de maïs, le sel et le sucre dans un grand récipient. Prenez votre temps pour bien incorporer le tout.
2Ajoutez ensuite le lait progressivement, puis l'eau, tout en remuant sans arrêt. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3Incorporez le beurre ramolli au mélange. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et souple.
4Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes. Couvrez le récipient avec un torchon propre pour éviter qu'elle ne sèche.
5Prenez une portion de pâte et aplatissez-la entre vos paumes de main. La forme doit ressembler à un disque d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
6Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Une fois l'huile bien chaude, déposez vos arepas délicatement.
7Faites cuire chaque côté des arepas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retournez-les à l'aide d'une spatule pour assurer une cuisson uniforme.
8Retirez les arepas de la poêle et dégustez-les chauds. Vous pouvez les garnir selon vos envies : beurre, fromage, viande, légumes, etc.
