Gâteau de maïs rhumé

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Cassez vos œufs dans un grand saladier.

3Versez progressivement le sucre en mélangeant bien pour obtenir une texture mousseuse et claire.

4Tamisez la farine de blé et la farine de maïs ensemble, puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent. Continuez de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.

5Ajoutez le lait et le rhum petit à petit, en continuant de mélanger délicatement jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement intégrés à la pâte.

6Beurrez généreusement un moule à cake (ou une autre forme de votre choix) pour faciliter le démoulage.

7Versez-y la pâte en veillant à la répartir de manière uniforme.

8Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 45 minutes.

9Surveillez régulièrement la cuisson et vérifiez la consistance à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.

10Si la surface du gâteau brunit trop rapidement, recouvrez-la d'une feuille de papier aluminium pour empêcher qu'elle ne brûle.

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