Artichauts fondants et pâtes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les artichauts. Retirez les feuilles dures et fibreuses jusqu'à atteindre les plus tendres. Coupez ensuite le haut de l'artichaut et sectionnez-le en quartiers. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

2Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les artichauts pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail émincé, le vin blanc, le jus de citron restant, le thym, le sel, le poivre et une pointe de piment.

3Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les artichauts soient tendres et fondants. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si le liquide s'évapore trop.

4Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les.

5Mélangez délicatement les pâtes aux artichauts et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive. Servez chaud et savourez !

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